以下為非常建議高活動量的人補充的營養素介紹:

乳清蛋白-最好建造肌肉的原料

  對於高活動量的人們及從事各種不同類型的運動員,需加入蛋白質,使攝取量超過現今的RDA(每日飲食建議)量。


  乳清蛋白濃縮物是非常高品質的蛋白質,比任何一種還未研究的蛋白質,有更高的生物價(BV:食物中可以被人體吸收保留的氮之百分比),這也是為何運動員食用乳清蛋白濃縮物獨特之處。

鋅、鎂-增強肌肉力量,加強訓練成效

  大量科研證據顯示,鋅和鎂是體內經常耗竭的物質,研究證明每天補充30mg的鋅和450mg的鎂可以提高睪酮水平達30%。

 

  討論最多的研究有以下一些。美國西華盛頓大學運動能力研究專家Lorrie Brilla博士最近報道,美國大學生體育協會(NCAA)的足球隊員服用ZMA後,體內游離睪酮水平顯著升高。這是他1999年6月2日在西雅圖召開的46屆美國運動醫學學院(ACSM)年會上報告的,並刊登在美國運動醫學學院的官方刊物——《體育運動醫學與科學》1999年5月第5期(第31卷)上。

 

  Brilla特別指出,一組NCAA競技足球隊員在8周的春訓期間服用鋅鎂碇,其肌肉力量增加是安慰劑組的2.5倍(多出250%)。與訓練前後用Biodex等動測力計測大腿力量,實驗組的力量增加11.6%,而安慰劑組只增加4.6%。這意味著如果你不用鋅鎂碇可以在8周內增加10磅的臥推重量,而服用鋅鎂碇後則可增加25磅的臥推重量。

 

  Brilla進一步指出,實驗組肌肉力量的增加可能是由於合成激素增加的結果;實驗組的游離和總睪酮水平上升30%,而安慰劑組只上升10%,實驗組的胰島素樣生長因子-1(IGF-1)也有輕微上升,而安慰劑組則下降20%。這個研究表明服用鋅鎂制劑結合力量訓練可以增加合成激素和肌肉力量。

 

葡萄糖胺(和鈣、鎂、維生素D)-保護軟、硬骨和韌帶

  葡糖胺與軟骨素,它們對人體關節的保護起著絕對重要的作用。葡糖胺是可以在軟骨與關節粘液中找到的有機化合物。它可以減輕關節疼痛,也能輔助治療關節損傷,推薦劑量為每天1500毫克。軟骨素提取自牛氣管或鯊魚軟骨,它是結締組織的主要成分。它能刺激軟骨細胞的修復,也能阻止酶損害關節,推薦劑量為每天1200毫克。

1.骨關節之營養作用及促進新陳代謝作用:

‧促進粘多糖之生化合成,粘多糖為軟骨組織之必須成份,也是間骨組織之生化合作促進作用。

‧改善骨骼對鈣質之攝取。

 

2.潤滑作用:

‧改善滑液之粘性作用。

‧增加滑液的產生作用。

 

維生素C-抗氧化劑

  它是強有力的抗氧化劑,可像海綿一樣吸附血液中的自由基。建議用量:每日2000毫克。訓練回立即服用1000毫克,可抑制分解代謝激素皮質(甾)醇。

 

維生素E-抗氧化劑

  另一種強有力的抗氧化劑。它在保護細胞膜免受氧化損害的同時,可增強肌肉利用胰島素的能力,因胰島素的受體在細胞膜上。建議用量:每日200-400國際單位。

 

 硫辛酸(Alpha Lipoic Acid)  -強力抗氧化劑

 

   被稱為「萬能抗氧化劑」的硫辛酸,它是一種由人體自然產生、類似維他命的物質,能協助人體抵抗自由基的攻擊,而且角色十分獨特。其可在細胞內外流通的特性,使其得以及時補充肌膚不足之處,發揮抗自由基與修護功效,它並在歐洲被廣泛用來治療糖尿病。人一上年紀,體內所製造的硫辛酸就不足,因此有必要服用其補充劑。

  加州大學柏克萊分校薄膜生物能量學小組的領導人、也是全球聞名的科學家『派克博士』
(Dr.Lester Packer)是世界頂尖的硫辛酸和抗氧化劑權威。他發現硫辛酸不像別的抗氧化劑在體內只有一項特定的任務,它具「自由體」的身份,能在其它抗氧化劑短缺時為之「代打」;也就是說,如果您體內缺乏維他命E或C,硫辛酸將暫時接手它們的工作。而且硫辛酸還能大大增強維他命C和E的作用。

  硫辛酸最重要的功能之一是平衡血糖濃度。血糖過高是許多中老年人常見的毛病,因為他們的身體產生了胰島素抗拒性
(又稱第二型糖尿病)約一千六百萬名的美國人罹患此疾。胰島素是一種荷爾蒙,專門幫助分解糖(葡萄糖),使之可為體內細胞所用。對胰島素產生抗拒性的人,血糖(葡萄糖)的含量會高於正常量,日久之後,這高含量的血糖就會造成嚴重的健康問題,例如動脈硬化、神經損傷及失明。歐洲人幾十年成功地使用硫辛酸來預防胰島素抗拒性及別種糖尿病引起的併發症。

  『派克博士』的實驗室最近又傳來另一個好消息:研究人員發現硫辛酸能夠完全修復動物中風(腦部久缺血液供給)後引起的身體損傷。對人類來說,中風不僅是頭號死因之一,而且會造成嚴重的腦部傷害,使得患者癱瘓。至今人類還找不到中風的治療藥物。如果硫辛酸在人體的功效像在動物身上的一樣好,那麼它就可以幫助治療中風,減輕它所帶來的傷害。可阻止葡萄糖因附著在肌膚真皮的膠原蛋白上,導致膠原蛋白因失去彈性,變得粗硬的老化過程。細胞因防護增多,抗老的能力也連帶增強。



魚油-防止肌肉減少的特別營養素

  強度訓練的壓力、飽和脂肪和單糖的消耗產生E2(一種加快蛋白質分解的分解代謝激素);魚油產生的E1可抑制E2,並刺激生長激素產生,使人體能更有效地處理胰島素。建議用量:每日4-6克。

 

  omega-3脂肪酸:這些存在於魚類和一些補劑裡的脂肪,可能是減肥的一個誤區。有個研究用63個超重的男人和女人做試驗,每天連續4個月食用富含omega-3脂肪酸的魚類,他們的體重比每週只吃一次魚的對照組降得更多。omega-3脂肪酸存在於鮭魚和其他一些深海魚類內,進入人體後參於肌糖元的合成,使更多的碳水化合物轉化為糖元,從而能減少儲存為脂肪的比例。

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