綠茶中含有兒茶素(Catechin),能抑制不正常的血管增生,讓脂肪細胞缺少養分運輸的管線,因而抑制其增大。同樣的原理,對癌細胞也適用,所以綠茶也可以抗癌﹑防癌。

但是一般我們喝綠茶,會同時攝入茶鹼和咖啡因,若喝太多,會傷胃和導致心悸、失眠等。

據我所知,有種奧運國手在吃的健康食品,叫做綠茶菁萃膠囊(Tegreen 97),只含萃取過的兒茶素,沒有茶鹼、咖啡因,所以也不會有副作用的問題。

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